Kedvenc receptjeim I.

Egy ideje közzé szeretném tenni azokat a recepteket, amiket folyamatosan használok, és amikben képtelenség csalódni, most végre megkaptam a kellő löketet a Julie és Julia c. film alakjában, amit tegnap néztem meg, és ami elvarázsolt. No de, ez most nem filmajánló. Jöjjön a recept, amit Patrick Holford egészség-könyvéből vettem.

Borsós-répás-tonhalas rizssaláta

Hozzávalók (2 személyre):

100 gr rizs (fehér vagy barna)
1-2 répa
100-150 gr tonhal v. más olajos hal (konzerv)
1 maréknyi fagyasztott v. friss földborsó
1-3 zöldhagyma (ki mennyi szeret, én pl. nagyonm szeretem, így általában 2-3 darabot belevágok)
fél citrom leve
1 evőkanál szezámolaj (pirított, ha lehet, mert az finomabb, erősebb ízű!)
2 evőkanál szójaszósz v. kellő mennyiségű só
őrölt feketebors ízlés szerint

A megfőzött rizst hagyjuk kihűlni. A répát megtisztítjuk, és a reszelő legnagyobb lyukán lereszeljük. A zöldhagymát karikákba vágjuk. A borsót meleg víz alatt felengedjük, vagy picit pároljuk, ki hogyan szereti. A konzervhalat az olaj nélkül beledaraboljuk a salátátálba, és hozzáadjuk a többi alapanyagot is. A legvégén locsoljuk meg a fél citrom levével, az olajokkal, illetve szórjuk meg a sóval és a borssal.

A szezámolaj csodás ízt ad neki, a citrom elveszi a hal olajosságát, az egész roppant friss és ropogós (érdemes tálalás előtt készíteni, vagy ha másnapra, akkor az olajat és a citrom levét feltétlenül reggel adjuk hozzá, vagy fogyasztás előtt, különben a rizs beszívja!), mi ebéd gyanánt szoktuk fogyasztani, mert tápláló, ugyanakkor nagyon egészséges, szinte semmi zsíros vagy hízlaló nincs benne. Barna rizzsel még egészségesebb!

Jó étvágyat! Ha elkészítetted és ízlik, mondd el. Remélem örömödet leled majd ebben a gyorsan elkészíthető, olcsó és finom ételben!

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*