Paradicsomos lencsefőzelék

(Patrick Holford egyik receptje, apróbb változtatásokkal)

Hozzávalók (4 személyre)

-fél zacskó zöld lencse, beáztatva
-2 sárgarépa, felkarikázva
-1 kaliforniai paprika, piros vagy zöld, felkockázva
-2-3 zellerszár (elhagyható), felkarikázva
-1-3 burgonya (ízlés szerint), felkockázva
-1 doboz paradicsom passata (vagy püré, vagy lé ízlés szerint)
-2 közepes hagyma, apróra vágva
-2-4 fokhagymacikk, áttörve
-kevés olaj
-oregano
-bors
-só vagy ételízesítő

Olajon megfuttatom a hagymát és a fokhagymát (5 perc), utánuk dobom a feldarabolt zöldségeket, felöntöm vízzel, adok hozzá sót, ízesítőt. Nagyjából 20 percig főzöm, amíg a zöldek megpuhulnak. Ehhez hozzáadom az előzőleg megfőzött lencsét (beáztatva pár perc alatt megfő!), tovább párolom a paradicsommal együtt. A legvégén oregano-t szórok rá, pár percig kavargatom. És kész.

Olcsó (a zellerszár az egyetlen drága alapanyag, de ma éppen nem volt itthon, hát kihagytam; véleményem szerint lehet nyugodtan helyettesíteni fehérrépával vagy zellergumóval vagy zellerzölddel), egészséges, viszonylag gyorsan elkészíthető, ízletes egytálétel, és még szerencsét is hoz! 😉

Jó étvágyat kívánok!

1 Comment

  1. Kata
    Posted October 16, 2011 at 8:31 pm | Permalink

    Peti élvezni fogja…minden jöhet neki ami paradicsomos:)))))

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*